Новости города БезФормата.Ru
Керчь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Меры профилактики отравления грибами

Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Отравление грибами зачастую бывает при несоблюдении технологии приготовления условно-съедобных грибов (требующих дополнительной предварительной подготовки). Чаще всего отравления провоцируют неправильно приготовленные сморчки или черные грузди.

К отравлениям также приводит и недостаточное знание населением ботанических видов грибов, что может привести к сбору и покупке в т.ч. условно-годных, несъедобных и даже ядовитых грибов.

В целях профилактики отравлений грибами следует обратить внимание на правила реализации грибов населению:

1. Продажа грибов разрешается на рынке в специально отведенном месте. Рассредоточенная торговля грибами в различных местах рынка не допускается. Запрещается продажа грибов в неустановленных местах (на вокзалах, улицах, площадях и др.);

2. К продаже на рынке допускаются грибы только в свежем и сушеном виде, прошедшие обязательную проверку в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы;

3. Съедобные грибы допускаются в продажу только свежесобранными, тщательно очищенные от земли, мусора, вредителей, неповрежденные и не помятые. Воспрещается заготовка и продажа дряблых, переросших, поврежденных личинками, слизнями и плесенями, испорченных грибов;

4. Во избежание случаев отравлений грибы с отрезанными полностью или частично ножками (пеньками), в особенности шампиньоны и сыроежки, к продаже не допускаются;

5. Категорически запрещается продажа смеси из различных видов грибов;

6. Запрещается реализация сухих грибов домашнего изготовления;

7. Запрещается продажа продуктов переработки грибов, изготовленных в домашних условиях (грибов вареных, соленых, маринованных, грибной икры, грибных солянок и других продуктов из измельченных грибов, грибных «консервов» в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях).

В целях профилактики пищевых отравлений грибами специалисты Роспотребнадзора рекомендуют придерживаться элементарных правил безопасности.

Во-первых, собирать следует только хорошо известные грибы, оставляя старые и переросшие (даже и не червивые) за бортом корзинки, ни в коем случае не употреблять в пищу грибы, внешний вид которых вызывает хотя бы малейшее сомнение.

Во-вторых, не нарушайте технологию приготовления грибов. Помните, что долго грибы не хранятся, особенно в тепле.

В-третьих, возбудители ботулизма, попавшие на гриб из почвы, хорошо развиваются при отсутствии кислорода, т. е. в герметически закупоренных банках, образуя очень сильный токсин. Основными признаками ботулизма являются головная боль, головокружение, сухость во рту, ухудшение зрения - туман и двоение, зрачки слабо реагируют на свет, походка шаткая, веки опущены, движение рук затруднено, температура нормальная.

При появлении хотя бы одного-двух указанных признаков следует срочно обратиться к врачу.

В настоящее время в регионах Крыма не было зарегистрировано случаев отравления ядовитыми грибами, однако согласно мониторинга в 2015 было зарегистрировано 5 случаев отравления ядовитыми грибами, с числом пострадавших 8 человек, из числа отравившихся - 1 ребенок, грибы покупали в г. Симферополе на стихийной торговле, в 2016 году 1 случай с числом пострадавших 3 человека, грибы собирали в лесу в с. Нагорное Бахчисарайского района.

Помните! Сбор грибов для человека - это всегда "игра с огнем". Если вы хотите здоровья себе и своим близким, будьте осторожны! Не рискуйте своей жизнью!

Источник: Роспотребназор Крыма

Грибы съедобные и ядовитые

Последние новости Республики Крым по теме:
Меры профилактики отравления грибами

Нажмите для предварительного просмотра изображения - Городская больница №3
Меры профилактики отравления грибами - Керчь
Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
12:22 17.07.2017 Городская больница №3
Меры профилактики отравления грибами - Керченская больница №1
Меры профилактики отравления грибами - Керчь
Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
12:02 17.07.2017 Керченская больница №1
На Украине - вспышки ботулизма, в безопасности ли крымчане? - Газета Крымская газетаГде прячется страшный яд и как от него защититься «Новая вспышка ботулизма», «Ботулизм не утихает», «Ботулизм шагает по Украине» – такими заголовками сейчас пестрят украинские газеты и новостные интернет-сайты.
20.07.2017 Газета Крымская газета
Севастопольские общепиты оштрафованы на полмиллиарда рублей - Crimea-news.comРоспотребнадзор за второй квартал 2017 года провел 17 внеплановых проверок пищевых объектов в Севастополе, из них предприятий общественного питания 6, предприятий торговли 11.
15.07.2017 Crimea-news.com
Севастопольские общепиты оштрафованы на полмиллиарда рублей - Allcrimea.NetРоспотребнадзор за второй квартал 2017 года провел 17 внеплановых проверок пищевых объектов в Севастополе, из них предприятий общественного питания 6, предприятий торговли 11.
15.07.2017 Allcrimea.Net
Специалистами Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю осуществляется контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов.
14.07.2017 Роспотребнадзор по Республике Крым
Памятка по предупреждению отравлений грибами - Клиническая больница им. Н.А. СемашкоМы, жители больших городов, привыкли к окружающему нас современному, технически развитому миру.
14.07.2017 Клиническая больница им. Н.А. Семашко
Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю информирует:
12.07.2017 Роспотребнадзор по Республике Крым
Севастопольские больницы продавали списанные медикаменты - Крым.NetСевастопольские медицинские учреждения получают лекарства за счет бюджета, а затем их продают.
17.12.2017 Крым.Net
Девушка работала моделью и тратила огромное количество денег на процедуры в салонах.
17.12.2017 Первый Крымский
Ялтинцев приглашают на встречу с автором принципиально новой методики лечения сердечно-сосудистых заболеваний - Николаем Шамшин-Трубецким (ДАТА И ВРЕМЯ) - Южная Газета16 декабря в 12.00 в читальном зале Центральной городской библиотеки им. А. П. Чехова состоится встреча «Пять лет в Крыму глазами канадца Н.  Шамшина-Трубецкого» в Клубе вольных путешествий им.
15.12.2017 Южная Газета
В Ялтинском регионе отмечается снижение заболеваемости ОРВИ - Южная Газета
В Ялтинском регионе отмечается снижение заболеваемости ОРВИ
Всего зарегистрировано 214 случаев ОРЗ, что на 47 ниже, чем на предыдущей неделе Об этом в пятницу, 15 декабря,
Южная Газета
Красивые ноготки поднимают настроение. Фото: Евгения ГУСЕВА - Комсомольская правда
Наращивание ногтей в Симферополе: цены, салоны, методы
Обзор салонов и студий, где в Симферополе можно сделать наращивание ногтей, разные методы, советы косметологов Алиса ЦАРИГОРОДЦЕВА О красивых ноготках мечтает каждая красотка.
Комсомольская правда
Смертоносная диагностика - Крымский ТелеграфЪ
Смертоносная диагностика
Все ли врачи руководствуются принципом «не навреди»? Ошибки врачей обходятся очень дорого.
Крымский ТелеграфЪ
Из-за аварии в Крыму возникли перебои с интернетом - Crimea-news.comВ воскресенье, 17 декабря, в Крыму возникли трудности с мобильным интернетом из-за повреждения кабеля одного из операторов.
17.12.2017 Crimea-news.com
В Крыму из-за аварии возникли неполадки с мобильным интернетом - 3652.RuДнем в воскресенье, 17 декабря, в регионах Крыма возникли перебои с мобильным интернетом из-за повреждения сетей связи .
17.12.2017 3652.Ru
В Симферополе сотрудники института 4 месяца не получали зарплату - 3652.RuВ Симферополе перед работниками проектного института погасили большой долг по зарплате.
17.12.2017 3652.Ru
Больше всего сейчас волнует Алексея Улюкаева, как там его жена - Комсомольская правда
Первый день Улюкаева в тюрьме: отмените "Лицом к стене!", дайте коврик для йоги и не сажайте ко мне сокамерника
Экс-министр не ожидал такого стремительного ареста. Но признался, что, собираясь в суд,
Комсомольская правда
Адвокат Лариса Каштанова заявила, что ранее проведенное офтальмологом обследование выявило у экс-министра подозрение на разрыв сетчатки Фото: Евгения ГУСЕВА - Комсомольская правда
Спасут ли сердце и диабет Улюкаева от зоны
Источник оценил для "КП" шансы осужденного экс-министра выйти на свободу по состоянию здоровья Александр БОЙКО @AlexBoykoKP О том, что Алексей Улюкаев,
Комсомольская правда
Фото: стоп-кадр с оперативной съемки - Комсомольская правда
В Петербурге арестовали террористов, готовивших взрыв в Казанском соборе
Смертники готовились привести бомбы в действие в субботу, 16 декабря Елена МОЛЧАНОВА kpspb ЗИМНЯЯ ДИВЕРСИЯ Чуть больше, чем за пару недель до Нового года,
Комсомольская правда
kristina_kirpichenko - Комсомольская правдаКандидат в президенты России удивила страну неожиданной вокальной композицией [фото, видео] Ирина СУХАНОВА Уже несколько месяцев Ксения Собчак ведет проект «Новая Фабрика звезд» на канале Муз ТВ.
17.12.2017 Комсомольская правда
В Севастополе открыли галерею «Каменный цветок» - Крым.NetВ Севастополе открыли галерею «Каменный цветок». Артобъект установлен в сквере возле торгового центра «Муссон».
17.12.2017 Крым.Net
В среду состоялись общественные слушания по проекту "Коктебель-парк".Будущий его культурно-исторический и туристический центр вызывает немало вопросов у местных жителей и любителей поселка,
16.12.2017 Крым 24
В Ялтинском историко-литературном музее состоялся вечер, посвященный 195-летию со дня рождения Николая Данилевского - Южная Газета
В Ялтинском историко-литературном музее состоялся вечер, посвященный 195-летию со дня рождения Николая Данилевского
Гости мероприятия познакомились с биографией Николая Данилевского, подробностями его жизни в Ялте,
Южная Газета
«Нелюбовь» вошла в девятку лучших фильмов на иностранном языке с большими шансами попадания в финальную пятерку номинантов - Комсомольская правда
«Нелюбовь» вошла в шорт-лист «Оскара»
У фильма Андрея Звягинцева большие шансы войти и в финальную пятерку номинантов Стас ТЫРКИН Несколько дней назад универсальная притча от автора «Левиафана» и «Возвращения» попала в номинацию на приз «Золотой глобус»,
Комсомольская правда
На Новый год и Рождество в Севастополе ограничат движение транспорта - Крым.NetВ Севастополе во время проведения культурно-массовых новогодних и рождественских мероприятий введут временное ограничение движения транспорта.
18.12.2017 Крым.Net
Хотят денег. Но боятся - Крымский ТелеграфЪУкраинские СМИ зациклились на шкурных вопросах На этой неделе украинские СМИ, рассказывающие о ситуации на полуострове, сообщили о проблемах с билетами на ЧМ по футболу,
17.12.2017 Крымский ТелеграфЪ
«Локомотив» в хорошей форме сейчас - Крымский ТелеграфЪКлубные дела, оценка возможностей и противоречивые перспективы Неоднократно приходилось слышать из уст специалистов футбола,
17.12.2017 Крымский ТелеграфЪ
Гордость крымского спорта - Крымский ТелеграфЪ
Гордость крымского спорта
Кого буду чествовать на 24-м Балу чемпионов? Есть надежда, что трудные времена для крымского спорта заканчиваются.
Крымский ТелеграфЪ
«Водное» дерби в Чемпионате Ялты прошло под проливным дождем. Футбол, обзор, счет.
Главный матч тура получился настоящим «водным» ялтинским дерби и ознаменовался первым поражением в сезоне Водоканала.
Газета Ялта КИК
В субботу, 16 декабря, в Ялте состоится хоккейный матч между "Белыми львами" и "Крыльями Крыма" - Южная Газета
В субботу, 16 декабря, в Ялте состоится хоккейный матч между "Белыми львами" и "Крыльями Крыма"
16 декабря в 13:00 на ледовой площадке ТРЦ "Конфетти" состоится очередной матч Чемпионата Крыма по хоккею среди любительских команд.
Южная Газета
При строительстве федеральной трассы «Таврида» был повреждён волоконно-оптический кабель магистральной линии, связывающей Крым с Кубанью - Crimea-news.comTo view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Об этом сообщает агентство «Крыминформ» со ссылкой на заместителя министра внутренней политики,
17.12.2017 Crimea-news.com
В Крыму из-за аварии возникли неполадки с мобильным интернетом - 3652.RuДнем в воскресенье, 17 декабря, в регионах Крыма возникли перебои с мобильным интернетом из-за повреждения сетей связи .
17.12.2017 3652.Ru
Симферополь, 17 декабря. Крыминформ. Вариант «Крымский мост» выбрали 64% граждан, принявших участие в голосовании за название транспортного перехода через Керченский пролив.
17.12.2017 КрымИнформ
7-градусный мороз придет на смену ливням в Крыму - Первый КрымскийНовая рабочая неделя в Крыму начнется с сильных дождей, а закончится морозами.
17.12.2017 Первый Крымский
Симферополь: прогулка по ночному городу (ФОТО) - 3652.RuСовременный облик Симферополя неоднозначен — смесь современной архитектуры и мотивов 19-20 веков.
17.12.2017 3652.Ru