Новости города БезФормата.Ru
Керчь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Меры профилактики отравления грибами

Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Отравление грибами зачастую бывает при несоблюдении технологии приготовления условно-съедобных грибов (требующих дополнительной предварительной подготовки). Чаще всего отравления провоцируют неправильно приготовленные сморчки или черные грузди.

К отравлениям также приводит и недостаточное знание населением ботанических видов грибов, что может привести к сбору и покупке в т.ч. условно-годных, несъедобных и даже ядовитых грибов.

В целях профилактики отравлений грибами следует обратить внимание на правила реализации грибов населению:

1. Продажа грибов разрешается на рынке в специально отведенном месте. Рассредоточенная торговля грибами в различных местах рынка не допускается. Запрещается продажа грибов в неустановленных местах (на вокзалах, улицах, площадях и др.);

2. К продаже на рынке допускаются грибы только в свежем и сушеном виде, прошедшие обязательную проверку в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы;

3. Съедобные грибы допускаются в продажу только свежесобранными, тщательно очищенные от земли, мусора, вредителей, неповрежденные и не помятые. Воспрещается заготовка и продажа дряблых, переросших, поврежденных личинками, слизнями и плесенями, испорченных грибов;

4. Во избежание случаев отравлений грибы с отрезанными полностью или частично ножками (пеньками), в особенности шампиньоны и сыроежки, к продаже не допускаются;

5. Категорически запрещается продажа смеси из различных видов грибов;

6. Запрещается реализация сухих грибов домашнего изготовления;

7. Запрещается продажа продуктов переработки грибов, изготовленных в домашних условиях (грибов вареных, соленых, маринованных, грибной икры, грибных солянок и других продуктов из измельченных грибов, грибных «консервов» в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях).

В целях профилактики пищевых отравлений грибами специалисты Роспотребнадзора рекомендуют придерживаться элементарных правил безопасности.

Во-первых, собирать следует только хорошо известные грибы, оставляя старые и переросшие (даже и не червивые) за бортом корзинки, ни в коем случае не употреблять в пищу грибы, внешний вид которых вызывает хотя бы малейшее сомнение.

Во-вторых, не нарушайте технологию приготовления грибов. Помните, что долго грибы не хранятся, особенно в тепле.

В-третьих, возбудители ботулизма, попавшие на гриб из почвы, хорошо развиваются при отсутствии кислорода, т. е. в герметически закупоренных банках, образуя очень сильный токсин. Основными признаками ботулизма являются головная боль, головокружение, сухость во рту, ухудшение зрения - туман и двоение, зрачки слабо реагируют на свет, походка шаткая, веки опущены, движение рук затруднено, температура нормальная.

При появлении хотя бы одного-двух указанных признаков следует срочно обратиться к врачу.

В настоящее время в регионах Крыма не было зарегистрировано случаев отравления ядовитыми грибами, однако согласно мониторинга в 2015 было зарегистрировано 5 случаев отравления ядовитыми грибами, с числом пострадавших 8 человек, из числа отравившихся - 1 ребенок, грибы покупали в г. Симферополе на стихийной торговле, в 2016 году 1 случай с числом пострадавших 3 человека, грибы собирали в лесу в с. Нагорное Бахчисарайского района.

Помните! Сбор грибов для человека - это всегда "игра с огнем". Если вы хотите здоровья себе и своим близким, будьте осторожны! Не рискуйте своей жизнью!

Источник: Роспотребназор Крыма

Грибы съедобные и ядовитые

Последние новости Республики Крым по теме:
Меры профилактики отравления грибами

Нажмите для предварительного просмотра изображения - Городская больница №3
Меры профилактики отравления грибами - Керчь
Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
12:22 17.07.2017 Городская больница №3
Меры профилактики отравления грибами - Керченская больница №1
Меры профилактики отравления грибами - Керчь
Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
12:02 17.07.2017 Керченская больница №1
На Украине - вспышки ботулизма, в безопасности ли крымчане? - Газета Крымская газетаГде прячется страшный яд и как от него защититься «Новая вспышка ботулизма», «Ботулизм не утихает», «Ботулизм шагает по Украине» – такими заголовками сейчас пестрят украинские газеты и новостные интернет-сайты.
20.07.2017 Газета Крымская газета
Севастопольские общепиты оштрафованы на полмиллиарда рублей - Crimea-news.comРоспотребнадзор за второй квартал 2017 года провел 17 внеплановых проверок пищевых объектов в Севастополе, из них предприятий общественного питания 6, предприятий торговли 11.
15.07.2017 Crimea-news.com
Севастопольские общепиты оштрафованы на полмиллиарда рублей - Allcrimea.NetРоспотребнадзор за второй квартал 2017 года провел 17 внеплановых проверок пищевых объектов в Севастополе, из них предприятий общественного питания 6, предприятий торговли 11.
15.07.2017 Allcrimea.Net
Специалистами Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю осуществляется контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов.
14.07.2017 Роспотребнадзор по Республике Крым
Памятка по предупреждению отравлений грибами - Клиническая больница им. Н.А. СемашкоМы, жители больших городов, привыкли к окружающему нас современному, технически развитому миру.
14.07.2017 Клиническая больница им. Н.А. Семашко
Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю информирует:
12.07.2017 Роспотребнадзор по Республике Крым
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Городская больница №3Малярия – это серьезное заболевание, иногда заканчивающееся смертельным исходом.
21.04.2018 Городская больница №3
Кто виноват: в больнице Симферополя скончалась 4-летняя девочка - 3652.RuВ Республиканской детской клинической больнице в Симферополе скончалась 4-летняя девочка.
19.04.2018 3652.Ru
Донорское движение —  движение жизни - Газета Черноморские известияДонорская деятельность — это безвозмездное оказание помощи, то есть благотворительность.
20.04.2018 Газета Черноморские известия
Работники скорой помощи отметили профессиональный праздник - Газета Крымская газета
Работники скорой помощи отметили профессиональный праздник
В центре Симферополя в пятницу, 20 апреля, прошло мероприятие в честь 120-летия скорой медицинской помощи России и пятилетия Крымского республиканского центра медицины катастроф и скорой помощи.
Газета Крымская газета
В Ялте увеличилось количество заболеваний ОРВИ и острыми кишечными инфекциями - Южная Газета
В Ялте увеличилось количество заболеваний ОРВИ и острыми кишечными инфекциями
Несмотря на то, что эпидемиологическая ситуация в Ялтинском регионе стабильная,
Южная Газета
Стоит ли делать прививку? - Газета Крымская газета
Стоит ли делать прививку?
Споры вокруг обязательных прививок не утихают во всём мире, хотя считается, что именно иммунизация остаётся одной из главных профилактических мер, позволяющих уберечь население от эпидемий.
Газета Крымская газета
Разрушения в Обнинске. Фото: ! Соцсети - Комсомольская правдаВ Москве и области — двое погибших, в соседних регионах — множество разрушений [фото, видео] Алексей ИВАНОВ По центральным областям России сегодня, 21 апреля, прошелся мощный ураган.
21.04.2018 Комсомольская правда
Под Симферополем автобус ЯМЭФ столкнулся с легковушкой (ФОТО, ВИДЕО) - 3652.RuСегодня, 21 апреля под Симферополем произошло ДТП с участием микроавтобуса и легковушки.
22.04.2018 3652.Ru
В Симферополе грабители убили пенсионерку - Crimean GazetteВ пресс-службе ГУ МВД по Республике Крым сообщили, что 16 апреля в Симферополе грабители жестоко убили пенсионерку.
20.04.2018 Crimean Gazette
Как на минном поле: за последние полтора месяца крымчан заставили понервничать три оползня - Газета Крымская газета
Как на минном поле: за последние полтора месяца крымчан заставили понервничать три оползня
С марта из-за разрушения асфальтобетонного покрытия дороги на трассе Ялта – Алушта было ограничено движение для большегрузного транспорта по дороге Пушкино – Запрудное – Краснокаменка.
Газета Крымская газета
Гороскоп на сегодня (21 апреля)
Овен Сегодня вам наверняка захочется перемен. Можете без опаски менять все, что заблагорассудится, но на одну область, а именно, на сферу личных привязанностей руку лучше не поднимать.
Газета Новый Крым
Аксенов рассказал о судьбе моряков с судна «Норд» - Газета Крымская газета
Аксенов рассказал о судьбе моряков с судна «Норд»
Двое крымчан с задержанного Украиной сейнера «Норд» уже вернулись домой. Об этом сообщил Глава Крыма Сергей Аксенов.
Газета Крымская газета
Сирийская делегация посадит в Никитском ботаническом саду оливковую аллею (ФОТО) - Газета Новый Крымисточник: Пресс-служба НБС Представительная делегация из Сирии во главе с министром экономики и внешней торговли Самером аль-Халилем посетила "Парад тюльпанов 2018".
20.04.2018 Газета Новый Крым
В Ялте в доме-музее А.П. Чехова пройдет мероприятие, посвященное Всемирному дню книги (ПРОГРАММА) - Южная Газета25 апреля в 18:00 гостей Дома-музея А.П. Чехова в Ялте (Кирова, 112) ждет традиционная встреча с Бюро пропаганды художественной литературы, об этом сообщает отдел информационного обеспечения администрации города Ялта.
21.04.2018 Южная Газета
Актриса Нина Дорошина в фильме "Любовь и голуби" Фото: кадр из фильма. - Комсомольская правдаНина Дорошина скончалась из-за остановки сердца Екатерина БЕЛОКОНОВА Умерла Нина Дорошина - звезда фильма "Любовь и голуби".
21.04.2018 Комсомольская правда
Неподражаемая Нина Дорошина: как актрисе, создавшей мем "Людк-а-Людк" удалось покорить современную молодежь - Комсомольская правда
Неподражаемая Нина Дорошина: как актрисе, создавшей мем "Людк-а-Людк" удалось покорить современную молодежь
Не стало Нади из «Любовь и голуби» [видео] Евгения КОРОБКОВА специальный корреспондент отдела культуры Она немного снималась в кино, но, вопреки всему, оставалась популярной.
Комсомольская правда
В Крыму возвращают из забвения имена героев - Газета Крымская газета
В Крыму возвращают из забвения имена героев
Большинство участников Крымской войны, вошедшей в учебники истории как одно из самых значимых мировых событий, до сих пор неизвестны.
Газета Крымская газета
Объединение любителей доброго юмора собирает в Крыму творческих людей из разных уголков России - Газета Крымская газета
Объединение любителей доброго юмора собирает в Крыму творческих людей из разных уголков России
Творческое объединение «Улыбка Пегаса» существует на полуострове уже четвёртый год.
Газета Крымская газета
"Кызылташу" очков пока не отдавали - ФК ТСК-ТаврияСтатистика в пользу "таврийцев" Пресс-служба В субботу, 21 апреля, футболисты симферопольской "ТСК-Таврии" проведут домашний матч в рамках 22-го тура Премьер-лиги КФС.
21.04.2018 ФК ТСК-Таврия
Сборная Франции - Крымский ТелеграфЪГруппа C: победитель назначен Мы продолжаем рассказ о группах решающей части чемпионата мира по футболу.
21.04.2018 Крымский ТелеграфЪ
Эй, вратарь, готовься к бою! - Первый Крымский2018-й год на полуострове провозглашен Годом детско-юношеского футбола. Эта инициатива президента Крымского футбольного союза Юрия Ветохи, поддержанная главой Крыма Сергеем Аксёновым, вылилась в большую программу.
21.04.2018 Первый Крымский
Глория зажгла Звезды Кубани (ФОТО) - Газета Новый Крым
Глория зажгла Звезды Кубани (ФОТО)
Автор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" 20 апреля 2018 г. Симферополь.
Газета Новый Крым
Спортобщество Динамо. Жизнь в борьбе (ФОТО) - Газета Новый Крым
Спортобщество Динамо. Жизнь в борьбе (ФОТО)
Автор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" 18 апреля отмечается 95-летие со дня образования спортобщества "Динамо".
Газета Новый Крым
Крымский футбольный союз намерен развивать пляжный футбол на полуострове - Газета Крымская газета
Крымский футбольный союз намерен развивать пляжный футбол на полуострове
Предстоящим летом в рамках фестиваля экстремальных видов спорта EXTREME Крым-2018, который традиционно проводится в селе Оленевка Черноморского района,
Газета Крымская газета
"Кызылташу" очков пока не отдавали - ФК ТСК-ТаврияСтатистика в пользу "таврийцев" Пресс-служба В субботу, 21 апреля, футболисты симферопольской "ТСК-Таврии" проведут домашний матч в рамках 22-го тура Премьер-лиги КФС.
21.04.2018 ФК ТСК-Таврия
Президент КФС Юрий Ветоха принял участие в ЯМЭФ - КрымИнформСимферополь, 19 апреля. Крыминформ. Президент Крымского футбольного союза Юрий Ветоха принял участие в четвертом Ялтинском международном экономическом форуме, который стартовал сегодня.
19.04.2018 КрымИнформ
В рамках ЯМЭФ сегодня состоялось подписание меморандума о намерениях между сирийской провинцией Латакией и Республикой Крым.
21.04.2018 Газета Крымская газета
Украинские паспорта крымчан могут "сгореть": что за этим последует - Первый КрымскийНакануне российские СМИ сообщили экстренную новость: президент Украины Петр Порошенко лишит крымчан украинского гражданства.
21.04.2018 Первый Крымский
Крым поможет в восстановлении Сирии - Газета Крымская газетаВ Крыму в рамках ЯМЭФ обсудили развитие сирийской экономики после завершения гражданской войны.
21.04.2018 Газета Крымская газета