Новости города БезФормата.Ru
Керчь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Меры профилактики отравления грибами

Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Отравление грибами зачастую бывает при несоблюдении технологии приготовления условно-съедобных грибов (требующих дополнительной предварительной подготовки). Чаще всего отравления провоцируют неправильно приготовленные сморчки или черные грузди.

К отравлениям также приводит и недостаточное знание населением ботанических видов грибов, что может привести к сбору и покупке в т.ч. условно-годных, несъедобных и даже ядовитых грибов.

В целях профилактики отравлений грибами следует обратить внимание на правила реализации грибов населению:

1. Продажа грибов разрешается на рынке в специально отведенном месте. Рассредоточенная торговля грибами в различных местах рынка не допускается. Запрещается продажа грибов в неустановленных местах (на вокзалах, улицах, площадях и др.);

2. К продаже на рынке допускаются грибы только в свежем и сушеном виде, прошедшие обязательную проверку в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы;

3. Съедобные грибы допускаются в продажу только свежесобранными, тщательно очищенные от земли, мусора, вредителей, неповрежденные и не помятые. Воспрещается заготовка и продажа дряблых, переросших, поврежденных личинками, слизнями и плесенями, испорченных грибов;

4. Во избежание случаев отравлений грибы с отрезанными полностью или частично ножками (пеньками), в особенности шампиньоны и сыроежки, к продаже не допускаются;

5. Категорически запрещается продажа смеси из различных видов грибов;

6. Запрещается реализация сухих грибов домашнего изготовления;

7. Запрещается продажа продуктов переработки грибов, изготовленных в домашних условиях (грибов вареных, соленых, маринованных, грибной икры, грибных солянок и других продуктов из измельченных грибов, грибных «консервов» в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях).

В целях профилактики пищевых отравлений грибами специалисты Роспотребнадзора рекомендуют придерживаться элементарных правил безопасности.

Во-первых, собирать следует только хорошо известные грибы, оставляя старые и переросшие (даже и не червивые) за бортом корзинки, ни в коем случае не употреблять в пищу грибы, внешний вид которых вызывает хотя бы малейшее сомнение.

Во-вторых, не нарушайте технологию приготовления грибов. Помните, что долго грибы не хранятся, особенно в тепле.

В-третьих, возбудители ботулизма, попавшие на гриб из почвы, хорошо развиваются при отсутствии кислорода, т. е. в герметически закупоренных банках, образуя очень сильный токсин. Основными признаками ботулизма являются головная боль, головокружение, сухость во рту, ухудшение зрения - туман и двоение, зрачки слабо реагируют на свет, походка шаткая, веки опущены, движение рук затруднено, температура нормальная.

При появлении хотя бы одного-двух указанных признаков следует срочно обратиться к врачу.

В настоящее время в регионах Крыма не было зарегистрировано случаев отравления ядовитыми грибами, однако согласно мониторинга в 2015 было зарегистрировано 5 случаев отравления ядовитыми грибами, с числом пострадавших 8 человек, из числа отравившихся - 1 ребенок, грибы покупали в г. Симферополе на стихийной торговле, в 2016 году 1 случай с числом пострадавших 3 человека, грибы собирали в лесу в с. Нагорное Бахчисарайского района.

Помните! Сбор грибов для человека - это всегда "игра с огнем". Если вы хотите здоровья себе и своим близким, будьте осторожны! Не рискуйте своей жизнью!

Источник: Роспотребназор Крыма

Грибы съедобные и ядовитые

Последние новости Республики Крым по теме:
Меры профилактики отравления грибами

Нажмите для предварительного просмотра изображения - Городская больница №3
Меры профилактики отравления грибами - Керчь
Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
12:22 17.07.2017 Городская больница №3
Меры профилактики отравления грибами - Керченская больница №1
Меры профилактики отравления грибами - Керчь
Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
12:02 17.07.2017 Керченская больница №1
На Украине - вспышки ботулизма, в безопасности ли крымчане? - Газета Крымская газетаГде прячется страшный яд и как от него защититься «Новая вспышка ботулизма», «Ботулизм не утихает», «Ботулизм шагает по Украине» – такими заголовками сейчас пестрят украинские газеты и новостные интернет-сайты.
20.07.2017 Газета Крымская газета
Севастопольские общепиты оштрафованы на полмиллиарда рублей - Crimea-news.comРоспотребнадзор за второй квартал 2017 года провел 17 внеплановых проверок пищевых объектов в Севастополе, из них предприятий общественного питания 6, предприятий торговли 11.
15.07.2017 Crimea-news.com
Севастопольские общепиты оштрафованы на полмиллиарда рублей - Allcrimea.NetРоспотребнадзор за второй квартал 2017 года провел 17 внеплановых проверок пищевых объектов в Севастополе, из них предприятий общественного питания 6, предприятий торговли 11.
15.07.2017 Allcrimea.Net
Специалистами Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю осуществляется контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов.
14.07.2017 Роспотребнадзор по Республике Крым
Памятка по предупреждению отравлений грибами - Клиническая больница им. Н.А. СемашкоМы, жители больших городов, привыкли к окружающему нас современному, технически развитому миру.
14.07.2017 Клиническая больница им. Н.А. Семашко
Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю информирует:
12.07.2017 Роспотребнадзор по Республике Крым
В Крыму начали прививать от гриппа - Южная ГазетаВ этом году вакцинация началась гораздо раньше, чем в предыдущие годы В Крыму с понедельника, 21 августа, началась иммунизация.
23.08.2017 Южная Газета
В Крыму растет смертность от рака - Crimea.KzЖители Крыма чаще всего умирают от болезней сердца и сосудов, сообщает издание РИА «Новый День» .
22.08.2017 Crimea.Kz
Минздрав РФ предложил продлить сроки лицензирования медицинских учреждений Крыма и Севастополя - Crimea.KzМинистерство здравоохранения России предлагает продлить сроки лицензирования медицинских учреждений в Крыму и Севастополе до 2020 года, сообщает издание РИА «Новый День» .
23.08.2017 Crimea.Kz
Какие опасные инфекции можно подхватить в крымских салонах красоты? - Газета Крымская газета
Какие опасные инфекции можно подхватить в крымских салонах красоты?
В связи с тем, что ногтевой сервис – маникюр и педикюр – продолжает наращивать популярность, в Роспотребнадзоре предупредили о возможном распространении опасных заболеваний при предоставлении данных косметических услуг.
Газета Крымская газета
В Ялте уверены, что заболевание острыми кишечными инфекциями среди детей связана с низкой санитарной культурой родителей - Южная Газета
В Ялте уверены, что заболевание острыми кишечными инфекциями среди детей связана с низкой санитарной культурой родителей
С целью профилактики этих заболевания необходимо соблюдать правила личной гигиены Заболевание острыми кишечными инфекциями среди детей объясняется низкой санитарной культурой родителей,
Южная Газета
Трасса Симферополь – Севастополь открыта для движения транспорта без официального ввода в эксплуатацию - Южная Газета
Трасса Симферополь – Севастополь открыта для движения транспорта без официального ввода в эксплуатацию
Ввод в эксплуатацию ожидается позже – эта процедура является скорее документальной Ремонт трассы Симферополь – Севастополь в районе села Оползневое окончен, и она открыта для движения транспорта,
Южная Газета
ЧП окончилось смертью - Первый Крымский20 августа, в воскресенье, мы сообщали о крымчанине, который сорвался на велосипеде в обрыв и был спасен сотрудниками МЧС.
23.08.2017 Первый Крымский
В Крыму двух туристов унесло в море на матрасе - Крым.NetКрымчане и туристы игнорируют экстренные предупреждения и в результате попадают в опасные ситуации на воде.
24.08.2017 Крым.Net
В Ялте наркоман нападал с ножом на отдыхающих пляжников - Крым.NetНочью, 22 августа, на Массандровском пляже в Ялте неизвестный молодой человек, пребывая под воздействием наркотиков, бросался на людей с ножом в руках.
24.08.2017 Крым.Net
В Севастополе BMW снес 15 метров забора (ФОТО) - Газета Крымская газета
В Севастополе BMW снес 15 метров забора (ФОТО)
Вечером, 22 августа, в Севастополе легковой автомобиль BMW снес порядка 15 метров дорожного ограждения.
Газета Крымская газета
Резня на заводе "ГАЗ" в Нижнем Новгороде
Утром 23 августа на территории завода "ГАЗ" произошло тройное убийство. По информации пресс-службы Следственного комитета РФ, рабочий завода напал с ножом на свою 41-летнюю знакомую и двоих мужчин 1966 и 1961 годов рождения.
Газета Новый Крым
Крымский взгляд: новая кровавая «галочка» - Газета Крымская газета
Крымский взгляд: новая кровавая «галочка»
Террористы задались целью поставить свои отметины напротив названий всех европейских стран.
Газета Крымская газета
Пианист из Германии вступился в Крыму за группу Scooter - Крым.NetПианист из Германии Михаил Ашкинази, который приехал в Крым и уже дал два бесплатных концерта в Симферополе и Ялте, назвал недопустимым преследование группы Scooter за посещение полуострова.
24.08.2017 Крым.Net
Джаз в Коктебеле: гроза, импровизации и звёзды - Crimea.KzРаз в году надо всё бросать и ехать в Коктебель. Вообще-то это стоит делать каждую неделю, особенно летом, но ладно, не у всех получается.
24.08.2017 Crimea.Kz
«Лошади есть, а наездников нет»: в Крыму разыскивают всадников для фестиваля - Газета Крымская газетаОрганизаторы ежегодного X Бахчисарайского фестиваля «Альминское дело» жалуются на нехватку наездников.
23.08.2017 Газета Крымская газета
Честная музыка, которая не играется под фонограмму - Крымские известия
Честная музыка, которая не играется под фонограмму
Завершился 15-й фестиваль Koktebel Jazz Party Где-то над тёмной морской гладью между Карадагом и Хамелеоном растворились последние аккорды, отгремел салют,
Крымские известия
В Лондоне Эрмитаж покажет золото скифов - Крымская правда
В Лондоне Эрмитаж покажет золото скифов
С сентября 2017 года по январь 2018 года российский Эрмитаж представит в Британском музее в Лондоне выставку "Скифы: воины древней Сибири".
Крымская правда
Вместе с библиотекарем участники встречи совершили «литературное путешествие» по страницам книг писателя - Крымские известия
Родом из шестидесятых
Вместе с библиотекарем участники встречи совершили «литературное путешествие» по страницам книг писателяОдному из выдающихся представителей поколения «шестидесятников» — писателю Василию Аксёнову 20 августа исполнилось б
Крымские известия
Весной - Крым.NetСтроительство нового терминала аэропорта "Симферополь" идет по графику, первых туристов он примет весной следующего года, заявил в эфире радио "Спутник в Крыму" генеральный директор аэропорта Евгений Плаксин.
24.08.2017 Крым.Net
Овен Сегодня вам придется задавать много вопросов. Не забывайте, что для того, чтобы получить хороший ответ, необходимо правильно и четко сформулировать вопрос.
24.08.2017 Газета Новый Крым
Кадетская сборная России по вольной борьбе проводит сбор в Алуште - Крымский спортСовместные тренировки с крымчанами Автор: Крымский спорт Кадетская (до 18 лет) сборная России по вольной борьбе в эти дни проводит тренировочный сбор в Алуште.
23.08.2017 Крымский спорт
1980 год. «Крымская правда» - Крымская правда
1980 год. «Крымская правда»
Все победы отцов - ради мирного неба над головами их детей. Этот год становится богатым на самые разнообразные события:
Крымская правда
Принимай поздравления, Антон! - Крымская правда
Принимай поздравления, Антон!
Бросок соперника на татами проводит призёр Универсиады-2017 по дзюдо севастопольский студент Антон Брачёв.
Крымская правда
Во время матча «ТСК-Таврии» и «Кызылташа» было немало острых, зрелищных моментов - Крымские известия
Горячие выходные
Во время матча «ТСК-Таврии» и «Кызылташа» было немало острых, зрелищных моментовВ минувшие выходные состоялись матчи первого тура чемпионата Премьер-лиги Крымского футбольного союза сезона-2017/18.
Крымские известия
   Специалисты Федеральной противопожарной службы по Республике Крым успешно ликвидировали пожар в многоэтажном жилом доме в г. Керчь.
24.08.2017 ГУ МЧС России по Республике Крым
В дежурную часть ОМВД России по Ленинскому району обратился 52-летний житель Севастополя.
24.08.2017 Crimea.Kz
В Судане умер российский посол - Южная ГазетаПосол России в Судане Миргаяс Ширинский найден мертвым в своей резиденции в столице страны Хартуме.
24.08.2017 Южная Газета
День российского флага — праздник знаковый - Крымские известияДень российского флага — праздник знаковыйВчера в Крыму торжественно отметили День Государственного флага России — праздник, утверждённый Указом Президента в 1994 году.
23.08.2017 Крымские известия
Первый раз в первый класс - Крымская правдаВ школы отправятся 22 тысячи первоклассников. Наталья Гончарова, министр образования, науки и молодёжи Крыма, сказала, что в школы полуострова пойдут более 22000 первоклассников.
24.08.2017 Крымская правда