Новости города БезФормата.Ru
Керчь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Меры профилактики отравления грибами

Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Отравление грибами зачастую бывает при несоблюдении технологии приготовления условно-съедобных грибов (требующих дополнительной предварительной подготовки). Чаще всего отравления провоцируют неправильно приготовленные сморчки или черные грузди.

К отравлениям также приводит и недостаточное знание населением ботанических видов грибов, что может привести к сбору и покупке в т.ч. условно-годных, несъедобных и даже ядовитых грибов.

В целях профилактики отравлений грибами следует обратить внимание на правила реализации грибов населению:

1. Продажа грибов разрешается на рынке в специально отведенном месте. Рассредоточенная торговля грибами в различных местах рынка не допускается. Запрещается продажа грибов в неустановленных местах (на вокзалах, улицах, площадях и др.);

2. К продаже на рынке допускаются грибы только в свежем и сушеном виде, прошедшие обязательную проверку в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы;

3. Съедобные грибы допускаются в продажу только свежесобранными, тщательно очищенные от земли, мусора, вредителей, неповрежденные и не помятые. Воспрещается заготовка и продажа дряблых, переросших, поврежденных личинками, слизнями и плесенями, испорченных грибов;

4. Во избежание случаев отравлений грибы с отрезанными полностью или частично ножками (пеньками), в особенности шампиньоны и сыроежки, к продаже не допускаются;

5. Категорически запрещается продажа смеси из различных видов грибов;

6. Запрещается реализация сухих грибов домашнего изготовления;

7. Запрещается продажа продуктов переработки грибов, изготовленных в домашних условиях (грибов вареных, соленых, маринованных, грибной икры, грибных солянок и других продуктов из измельченных грибов, грибных «консервов» в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях).

В целях профилактики пищевых отравлений грибами специалисты Роспотребнадзора рекомендуют придерживаться элементарных правил безопасности.

Во-первых, собирать следует только хорошо известные грибы, оставляя старые и переросшие (даже и не червивые) за бортом корзинки, ни в коем случае не употреблять в пищу грибы, внешний вид которых вызывает хотя бы малейшее сомнение.

Во-вторых, не нарушайте технологию приготовления грибов. Помните, что долго грибы не хранятся, особенно в тепле.

В-третьих, возбудители ботулизма, попавшие на гриб из почвы, хорошо развиваются при отсутствии кислорода, т. е. в герметически закупоренных банках, образуя очень сильный токсин. Основными признаками ботулизма являются головная боль, головокружение, сухость во рту, ухудшение зрения - туман и двоение, зрачки слабо реагируют на свет, походка шаткая, веки опущены, движение рук затруднено, температура нормальная.

При появлении хотя бы одного-двух указанных признаков следует срочно обратиться к врачу.

В настоящее время в регионах Крыма не было зарегистрировано случаев отравления ядовитыми грибами, однако согласно мониторинга в 2015 было зарегистрировано 5 случаев отравления ядовитыми грибами, с числом пострадавших 8 человек, из числа отравившихся - 1 ребенок, грибы покупали в г. Симферополе на стихийной торговле, в 2016 году 1 случай с числом пострадавших 3 человека, грибы собирали в лесу в с. Нагорное Бахчисарайского района.

Помните! Сбор грибов для человека - это всегда "игра с огнем". Если вы хотите здоровья себе и своим близким, будьте осторожны! Не рискуйте своей жизнью!

Источник: Роспотребназор Крыма

Грибы съедобные и ядовитые

Последние новости Республики Крым по теме:
Меры профилактики отравления грибами

Нажмите для предварительного просмотра изображения - Городская больница №3
Меры профилактики отравления грибами - Керчь
Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
12:22 17.07.2017 Городская больница №3
Меры профилактики отравления грибами - Керченская больница №1
Меры профилактики отравления грибами - Керчь
Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
12:02 17.07.2017 Керченская больница №1
На Украине - вспышки ботулизма, в безопасности ли крымчане? - Газета Крымская газетаГде прячется страшный яд и как от него защититься «Новая вспышка ботулизма», «Ботулизм не утихает», «Ботулизм шагает по Украине» – такими заголовками сейчас пестрят украинские газеты и новостные интернет-сайты.
20.07.2017 Газета Крымская газета
Севастопольские общепиты оштрафованы на полмиллиарда рублей - Crimea-news.comРоспотребнадзор за второй квартал 2017 года провел 17 внеплановых проверок пищевых объектов в Севастополе, из них предприятий общественного питания 6, предприятий торговли 11.
15.07.2017 Crimea-news.com
Севастопольские общепиты оштрафованы на полмиллиарда рублей - Allcrimea.NetРоспотребнадзор за второй квартал 2017 года провел 17 внеплановых проверок пищевых объектов в Севастополе, из них предприятий общественного питания 6, предприятий торговли 11.
15.07.2017 Allcrimea.Net
Специалистами Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю осуществляется контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов.
14.07.2017 Роспотребнадзор по Республике Крым
Памятка по предупреждению отравлений грибами - Клиническая больница им. Н.А. СемашкоМы, жители больших городов, привыкли к окружающему нас современному, технически развитому миру.
14.07.2017 Клиническая больница им. Н.А. Семашко
Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю информирует:
12.07.2017 Роспотребнадзор по Республике Крым
Глава Крыма отменил карантин в Советском районе - Первый КрымскийГлава Республики Крым отменил карантин по африканской чуме свиней, введённый на территории обнаружения трупов животных в Советском районе.
21.10.2017 Первый Крымский
Инновации XXI века дойдут до сельской медицины в течение года - Голенко - Crimea-news.comСИМФЕРОПОЛЬ, 21 окт — РИА Новости Крым. Минздрав Крыма планирует до конца года запустить программу информатизации в медучреждениях сельских регионов.
21.10.2017 Crimea-news.com
Вот уже несколько месяцев жители поселка Андреевка, что находится под Севастополем, боятся только одного – внезапно заболеть.
21.10.2017 Allcrimea.Net
Стою — курю… Пока полиция не появится - Крымские известия
Стою — курю… Пока полиция не появится
Что думают крымчане о перспективе запрета курения на улице В России решили пересмотреть антитабачные запреты.
Крымские известия
Бывают и небесспорные диагностические методы - Крымские известия
Польза или вред?
Бывают и небесспорные диагностические методыУчёные из университета Мэриленда (США) назвали десятку самых неэффективных, по их мнению, диагностических процедур и методов лечения, пишет портал Science Alert.
Крымские известия
Хорошая защита от гриппа — вакцинация - Крымские известия
«Мичиган» приближается, чтобы атаковать
Хорошая защита от гриппа — вакцинацияСезон эпидемий гриппа и ОРВИ  стартовал.
Крымские известия
Самые значимые и резонансные видео уходящей недели - Комсомольская правда"КП" публикует наиболее значимые и зрелищные ролики за минувшую неделю [видео] Алексей СВЕТОЗАРСКИЙ kpchpvideo Камеры наблюдения сняли момент наезда на людей в Харькове Трагический инцидент в Харькове,
22.10.2017 Комсомольская правда
Вечером Симферополь встал в огромной пробке из-за ДТП с военными и поваленного "КамАЗ"ом столба (ФОТО) - 3652.RuВечером в пятницу большие заторы на главных автодорогах Симферополя стали уже нормой.
20.10.2017 3652.Ru
Убийца из Северной Осетии скрывался в Крыму более 20 лет - Crimea.KzМужчина из Северной Осетии, подозреваемый в убийстве четырех человек, на протяжении двадцати лет скрывался от правосудия в Крыму, сообщает издание РИА «Новый День» .
20.10.2017 Crimea.Kz
В Крыму работники госучреждения попались на хищении 8 млн рублей - Газета Крымская газета
В Крыму работники госучреждения попались на хищении 8 млн рублей
В Крыму возбудили уголовное дело в отношении должностных лиц одного из республиканских госучреждений, обвиняемых в злоупотреблении должностными полномочиями и мошенничестве.
Газета Крымская газета
В крымском селе нашли нарколабораторию с оружием - МК в Крыму
В крымском селе нашли нарколабораторию с оружием
Житель Сакского района изготавливал в крупных размерах высококонцентрированный амфетамин, компоненты для которого закупал в интернете.
МК в Крыму
Крымчанка попалась на краже шоколадных конфет и настольной лампе (ФОТО) - Газета Новый Крым
Крымчанка попалась на краже шоколадных конфет и настольной лампе (ФОТО)
источник: Пресс-служба ФГКУ УВО ВНГ России по РК В Симферополе сотрудники Росгвардии задержали подозреваемую в краже из торгового центра Новость по теме В Симферополе сын хозяйки умыкнул ноутбук у квартиранта 12
Газета Новый Крым
В субботу, 21 октября, на пл. Ленина крымской столицы состоялся большой концерт с участием звезд российской эстрады, приуроченный ко Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
21.10.2017 3652.Ru
Власти намерены организовать здесь парковочные места. Как сообщил и.о.
20.10.2017 Газета Новый Крым
Автор: Елена Федорова источник: Керчь ФМ Керченские правоохранители начали проверку финансовой деятельности руководства политехнического колледжа.
20.10.2017 Газета Новый Крым
Крымский мост и Кустурица попадут в книгу - Крымский ТелеграфЪ
Крымский мост и Кустурица попадут в книгу
Новейшая фото-история полуострова пополняется яркими событиями «Крымский ТелеграфЪ» уже рассказывал о работе известного крымского фотокорреспондента Саши Николаевой — её альбоме «Фоторепортажи Крыма».
Крымский ТелеграфЪ
63-й сезон обещает быть богатым на премьеры - Крымский ТелеграфЪ
В театре возводят свой «Крымский мост»
Государственный академический музыкальный театр РК представит всероссийскую премьеру мюзикла «Мост над рекой» Крымский музтеатр открыл 63-й сезон аншлагово.
Крымский ТелеграфЪ
Лейтмотив выставки — любовь к жизни, своему делу,  размышления о времени и судьбах людей - Крымские известия
Перекличка поколений
Лейтмотив выставки — любовь к жизни, своему делу, размышления о времени и судьбах людейВ зале Крымского республиканского отделения Союза художников России открылась выставка памяти известных художников — супругов Виктора
Крымские известия
Симферополь, 20 октября. Крыминформ.
20.10.2017 КрымИнформ
Одиннадцать российских городов готовятся... - Крымский ТелеграфЪРасклад понятен, но интрига остаётся В XXI чемпионате мира по футболу, который будет проходить в июне-июле следующего года в РФ, Европа будет представлена 14 сборными.
21.10.2017 Крымский ТелеграфЪ
Радости и огорчения - Крымская правдаОни обычно сопутствуют болельщикам футбола, вне зависимости от ранга соревнования, будь это поединки группового этапа в розыгрыше Лиги чемпионов, Лиги Европы УЕФА или 1/8 финала в розыгрыше Кубка Крыма.
21.10.2017 Крымская правда
Шамиль Алимурадов, пловец из Сирии, Олег Софяник. - АиФ Крым
Севастополец поучаствовал в 10-км заплыве вдоль побережья Сирии
Пловец-марафонец рассказал о впечатлениях от заплыва и заявил, что в Сирии стало более безопасно Севастополец вернулся из Сирии,
АиФ Крым
Лошадью ходи! (ФОТО)
Автор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" В симферопольской исправительной колонии № 1 прошел турнир по шахматам среди осужденных 20 октября 2017 г. Симферополь.
Газета Новый Крым
Водителей Симферополя просят не парковаться на улице Горького 22 октября - АиФ Крым
Водителей Симферополя просят не парковаться на улице Горького 22 октября
Рабочие проведут обрезку деревьев Водителей Симферополя просят не парковать автомобили на улице Горького 22 октября.
АиФ Крым
Автор: Елена Федорова источник: Крыминформ Министерство труда и социальной защиты РК планирует в 2018 году открыть на территории Крыма семь пунктов проката средств реабилитации.
21.10.2017 Газета Новый Крым
В субботу, 21 октября, на пл. Ленина крымской столицы состоялся большой концерт с участием звезд российской эстрады, приуроченный ко Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
21.10.2017 3652.Ru
Космонавт Терешкова разбила бутылку шампанского о борт первой пассажирской «Кометы» для Крыма - КрымИнформСимферополь, 21 октября. Крыминформ. Первое морское пассажирское судно на подводных крыльях нового поколения «Комета 120М», предназначенное для перевозок в Крыму, спущено на воду в Рыбинске (Ярославская область).
21.10.2017 КрымИнформ
Власти намерены организовать здесь парковочные места. Как сообщил и.о.
20.10.2017 Газета Новый Крым
На сегодня в Крыму продолжается строительство 144 социальных объектов по федеральной целевой программе, на 94 из которых есть проблемы со сроками выполнения работ.
21.10.2017 МК в Крыму