Новости города БезФормата.Ru
Керчь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Меры профилактики отравления грибами

Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Отравление грибами зачастую бывает при несоблюдении технологии приготовления условно-съедобных грибов (требующих дополнительной предварительной подготовки). Чаще всего отравления провоцируют неправильно приготовленные сморчки или черные грузди.

К отравлениям также приводит и недостаточное знание населением ботанических видов грибов, что может привести к сбору и покупке в т.ч. условно-годных, несъедобных и даже ядовитых грибов.

В целях профилактики отравлений грибами следует обратить внимание на правила реализации грибов населению:

1. Продажа грибов разрешается на рынке в специально отведенном месте. Рассредоточенная торговля грибами в различных местах рынка не допускается. Запрещается продажа грибов в неустановленных местах (на вокзалах, улицах, площадях и др.);

2. К продаже на рынке допускаются грибы только в свежем и сушеном виде, прошедшие обязательную проверку в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы;

3. Съедобные грибы допускаются в продажу только свежесобранными, тщательно очищенные от земли, мусора, вредителей, неповрежденные и не помятые. Воспрещается заготовка и продажа дряблых, переросших, поврежденных личинками, слизнями и плесенями, испорченных грибов;

4. Во избежание случаев отравлений грибы с отрезанными полностью или частично ножками (пеньками), в особенности шампиньоны и сыроежки, к продаже не допускаются;

5. Категорически запрещается продажа смеси из различных видов грибов;

6. Запрещается реализация сухих грибов домашнего изготовления;

7. Запрещается продажа продуктов переработки грибов, изготовленных в домашних условиях (грибов вареных, соленых, маринованных, грибной икры, грибных солянок и других продуктов из измельченных грибов, грибных «консервов» в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях).

В целях профилактики пищевых отравлений грибами специалисты Роспотребнадзора рекомендуют придерживаться элементарных правил безопасности.

Во-первых, собирать следует только хорошо известные грибы, оставляя старые и переросшие (даже и не червивые) за бортом корзинки, ни в коем случае не употреблять в пищу грибы, внешний вид которых вызывает хотя бы малейшее сомнение.

Во-вторых, не нарушайте технологию приготовления грибов. Помните, что долго грибы не хранятся, особенно в тепле.

В-третьих, возбудители ботулизма, попавшие на гриб из почвы, хорошо развиваются при отсутствии кислорода, т. е. в герметически закупоренных банках, образуя очень сильный токсин. Основными признаками ботулизма являются головная боль, головокружение, сухость во рту, ухудшение зрения - туман и двоение, зрачки слабо реагируют на свет, походка шаткая, веки опущены, движение рук затруднено, температура нормальная.

При появлении хотя бы одного-двух указанных признаков следует срочно обратиться к врачу.

В настоящее время в регионах Крыма не было зарегистрировано случаев отравления ядовитыми грибами, однако согласно мониторинга в 2015 было зарегистрировано 5 случаев отравления ядовитыми грибами, с числом пострадавших 8 человек, из числа отравившихся - 1 ребенок, грибы покупали в г. Симферополе на стихийной торговле, в 2016 году 1 случай с числом пострадавших 3 человека, грибы собирали в лесу в с. Нагорное Бахчисарайского района.

Помните! Сбор грибов для человека - это всегда "игра с огнем". Если вы хотите здоровья себе и своим близким, будьте осторожны! Не рискуйте своей жизнью!

Источник: Роспотребназор Крыма

Грибы съедобные и ядовитые

Последние новости Республики Крым по теме:
Меры профилактики отравления грибами

Нажмите для предварительного просмотра изображения - Городская больница №3
Меры профилактики отравления грибами - Керчь
Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
12:22 17.07.2017 Городская больница №3
Меры профилактики отравления грибами - Керченская больница №1
Меры профилактики отравления грибами - Керчь
Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
12:02 17.07.2017 Керченская больница №1
На Украине - вспышки ботулизма, в безопасности ли крымчане? - Газета Крымская газетаГде прячется страшный яд и как от него защититься «Новая вспышка ботулизма», «Ботулизм не утихает», «Ботулизм шагает по Украине» – такими заголовками сейчас пестрят украинские газеты и новостные интернет-сайты.
20.07.2017 Газета Крымская газета
Севастопольские общепиты оштрафованы на полмиллиарда рублей - Crimea-news.comРоспотребнадзор за второй квартал 2017 года провел 17 внеплановых проверок пищевых объектов в Севастополе, из них предприятий общественного питания 6, предприятий торговли 11.
15.07.2017 Crimea-news.com
Севастопольские общепиты оштрафованы на полмиллиарда рублей - Allcrimea.NetРоспотребнадзор за второй квартал 2017 года провел 17 внеплановых проверок пищевых объектов в Севастополе, из них предприятий общественного питания 6, предприятий торговли 11.
15.07.2017 Allcrimea.Net
Специалистами Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю осуществляется контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов.
14.07.2017 Роспотребнадзор по Республике Крым
Памятка по предупреждению отравлений грибами - Клиническая больница им. Н.А. СемашкоМы, жители больших городов, привыкли к окружающему нас современному, технически развитому миру.
14.07.2017 Клиническая больница им. Н.А. Семашко
Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю информирует:
12.07.2017 Роспотребнадзор по Республике Крым
Атаки саранчи отражают и с земли, и с воздуха - Крымские известияАтаки саранчи отражают и с земли, и с воздухаВ последние годы южные регионы России страдают от нашествия саранчи.
20.07.2017 Крымские известия
Бесплатный медицинский диагностический пункт - 9-й КрымС мая 2017 года в Нахимовском муниципальном округе начал работать бесплатный медицинский диагностический пункт, где каждый житель района может сделать диагностику и проконсультироваться у самых востребованных докторов.
20.07.2017 9-й Крым
Можно ли в Крыму сдать анализы за счёт ОМС и сколько это стоит - Газета Крымская газета
Можно ли в Крыму сдать анализы за счёт ОМС и сколько это стоит
Большинство жалоб на медицинские услуги поступает из регионов, и вовсе не отдалённых.
Газета Крымская газета
На Украине - вспышки ботулизма, в безопасности ли крымчане? - Газета Крымская газета
На Украине - вспышки ботулизма, в безопасности ли крымчане?
Где прячется страшный яд и как от него защититься «Новая вспышка ботулизма», «Ботулизм не утихает», «Ботулизм шагает по Украине» – такими заголовками сейчас пестрят украинские газеты и новостные интернет-сайты.
Газета Крымская газета
В симферопольской поликлинике открыли обновленное отделение - МК в Крыму
В симферопольской поликлинике открыли обновленное отделение
В ГБУЗ РК «Симферопольская поликлиника №4» после капитального ремонта открылось отделение дневного стационара, который будет обслуживать пациентов в 2 смены 5 дней в неделю.
МК в Крыму
Севастополь, 20 июля. Крыминформ. Севастопольские таможенники арестовали яхту гражданина Украины за нарушение сроков пребывания судна.
20.07.2017 КрымИнформ
Начальницу Севреестра сбило с пути желание завладеть несколькими квартирами - Первый КрымскийИменно такая перспектива маячила впереди при удачном получении взятки. Однако, не сложилось...
20.07.2017 Первый Крымский
Евпатория, 19 июля. Крыминформ. Житель Евпатории, обвиняемый в убийстве, похищении денежных средств и покушении на еще одно убийство, предстанет перед судом.
19.07.2017 КрымИнформ
Помогите найти человека! (ФОТО) - Газета Новый Крым
Помогите найти человека! (ФОТО)
источник: ОМВД России по Симферопольскому району Отделом МВД России по Симферопольскому району разыскивается без вести пропавший житель с. Мирное Симферопольского района Машковский Петр Владимирович , 02.04.1970 года рождения,
Газета Новый Крым
В Крыму сожитель покалечил пенсионерку
Автор: Эльвира Бояринцева источник: УМВД по Севастополю Происшествие случилось в Севастополе.
Газета Новый Крым
Севастополец убил родного брата ножом в сердце
источник: СУ СК РФ по городу Севастополю Подозреваемый задержан, возбуждено уголовное дело ч.1 ст.
Газета Новый Крым
Ханский дворец попал на марку - МК в КрымуПочта Крыма провела гашение почтового блока, посвященного 100-летию Бахчисарайского историко-культурного и археологического музея-заповедника   Торжественное мероприятие состоялось на территории дворцово-паркового анс
21.07.2017 МК в Крыму
Кадр из фильма «Варвара-краса, длинная коса» - Крымские известияКадр из фильма «Варвара-краса, длинная коса»Удивительная особенность актрисы Татьяны Клюевой — она узнаваема спустя полвека после сногсшибательной славы, принесенной участием в фильмах «Акваланги на дне» и «Варвара-краса,
20.07.2017 Крымские известия
Вечные сюжеты на картинах и в жизни - Крымские известияВечные сюжеты на картинах и в жизниТак и хочется сказать опоздавшим или не успевшим на выбор «Великолепной семерки» Симферопольского художественного музея: «Как жаль, что вас не было с нами,
20.07.2017 Крымские известия
Е. Эмирова и А. Зубарев рассказали о новых издательских проектах - Крымские известия
Мостик между прошлым и будущим
Е. Эмирова и А. Зубарев рассказали о новых издательских проектах«Наследие Крыма в публикациях» — так называлась презентация краеведческих издательских проектов, состоявшаяся в Судаке.
Крымские известия
Динамичный рассказ - Крымские известия
Дыхание веков и ореол современности
Динамичный рассказСтолица любого государства  — это не только административный, но и культурный центр страны.
Крымские известия
Завтра, 21 мая, в Керчи на стадионе «Авангард» состоится завершающий матч 10 тура Чемпионата города по футболу, в котором сойдутся лидеры первенства – «Авангард» и «Металлург».
20.07.2017 Kerch.Biz
Если с вас хотят взять курортный сбор, попросите подождать до следующего мая - Крымские известияПрошедшую неделю глава Комитета ГС РК по санаторно-курортному комплексу и туризму Алексей Черняк провел в Москве.
19.07.2017 Крымские известия
В стремительном темпе - Crimea.KzК такому темпу в нынешнем чемпионате страны должны привыкать клубы премьер-лиги.
20.07.2017 Crimea.Kz
В стремительном темпе - Крымская правда
В стремительном темпе
Московское «дерби» между «Спартаком» (в светлой форме) и «Динамо». К такому темпу в нынешнем чемпионате страны должны привыкать клубы премьер-лиги.
Крымская правда
Четырёхлетний цикл - Крымская правда
Четырёхлетний цикл
На дохе - претендент на «золото» Всемирных игр-2017 по сумо Ольга Давыдко.
Крымская правда
Возрождение футбольных традиций в городе Саки
Автор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" В планах сакчан – участие в Чемпионате Крыма по футболу 2017/2018 Статья по теме Крымский футбол вышел из отпуска 493  0 20 июля 2017 г. Саки.
Газета Новый Крым
Если с вас хотят взять курортный сбор, попросите подождать до следующего мая - Крымские известияПрошедшую неделю глава Комитета ГС РК по санаторно-курортному комплексу и туризму Алексей Черняк провел в Москве.
19.07.2017 Крымские известия
Сергей Аксенов дал старт запуску новых канализационных очистных сооружений под Симферополем (ФОТО) - Газета Новый КрымАвтор: Эльвира Бояринцева источник: Управление информации и пресс-службы Главы РК Глава Крыма Сергей Аксёнов побывал на открытии канализационных очистных сооружений в пгт.
20.07.2017 Газета Новый Крым
Аксенов поблагодарил спасателей за разминирование крепости Керчь - Kerch.Com.Ru    Глава Крыма Сергей Аксенов наградил саперов Центра по проведению спасательных операций особого риска «Лидер», которые приняли участие в очистке территории Керченской крепости от взрывоопасных предметов.
20.07.2017 Kerch.Com.Ru
Виталий Нахлупин: Правительство РФ выделило дополнительно 1 млрд рублей на ремонт дорог в Крыму - Правительство Республики КрымПравительство Российской Федерации выделило дополнительно один миллиард рублей на ремонт дорог в Республике Крым.
20.07.2017 Правительство Республики Крым
Симферополь, 20 июля. Крыминформ. Сакский районный суд признал депутата Госсовета Крыма Валерия Гриневича виновным в мошенничестве в особо крупном размере (части 3, 4 статьи 159 УК РФ),
20.07.2017 КрымИнформ