Новости города БезФормата.Ru
Керчь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Меры профилактики отравления грибами

Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Отравление грибами зачастую бывает при несоблюдении технологии приготовления условно-съедобных грибов (требующих дополнительной предварительной подготовки). Чаще всего отравления провоцируют неправильно приготовленные сморчки или черные грузди.

К отравлениям также приводит и недостаточное знание населением ботанических видов грибов, что может привести к сбору и покупке в т.ч. условно-годных, несъедобных и даже ядовитых грибов.

В целях профилактики отравлений грибами следует обратить внимание на правила реализации грибов населению:

1. Продажа грибов разрешается на рынке в специально отведенном месте. Рассредоточенная торговля грибами в различных местах рынка не допускается. Запрещается продажа грибов в неустановленных местах (на вокзалах, улицах, площадях и др.);

2. К продаже на рынке допускаются грибы только в свежем и сушеном виде, прошедшие обязательную проверку в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы;

3. Съедобные грибы допускаются в продажу только свежесобранными, тщательно очищенные от земли, мусора, вредителей, неповрежденные и не помятые. Воспрещается заготовка и продажа дряблых, переросших, поврежденных личинками, слизнями и плесенями, испорченных грибов;

4. Во избежание случаев отравлений грибы с отрезанными полностью или частично ножками (пеньками), в особенности шампиньоны и сыроежки, к продаже не допускаются;

5. Категорически запрещается продажа смеси из различных видов грибов;

6. Запрещается реализация сухих грибов домашнего изготовления;

7. Запрещается продажа продуктов переработки грибов, изготовленных в домашних условиях (грибов вареных, соленых, маринованных, грибной икры, грибных солянок и других продуктов из измельченных грибов, грибных «консервов» в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях).

В целях профилактики пищевых отравлений грибами специалисты Роспотребнадзора рекомендуют придерживаться элементарных правил безопасности.

Во-первых, собирать следует только хорошо известные грибы, оставляя старые и переросшие (даже и не червивые) за бортом корзинки, ни в коем случае не употреблять в пищу грибы, внешний вид которых вызывает хотя бы малейшее сомнение.

Во-вторых, не нарушайте технологию приготовления грибов. Помните, что долго грибы не хранятся, особенно в тепле.

В-третьих, возбудители ботулизма, попавшие на гриб из почвы, хорошо развиваются при отсутствии кислорода, т. е. в герметически закупоренных банках, образуя очень сильный токсин. Основными признаками ботулизма являются головная боль, головокружение, сухость во рту, ухудшение зрения - туман и двоение, зрачки слабо реагируют на свет, походка шаткая, веки опущены, движение рук затруднено, температура нормальная.

При появлении хотя бы одного-двух указанных признаков следует срочно обратиться к врачу.

В настоящее время в регионах Крыма не было зарегистрировано случаев отравления ядовитыми грибами, однако согласно мониторинга в 2015 было зарегистрировано 5 случаев отравления ядовитыми грибами, с числом пострадавших 8 человек, из числа отравившихся - 1 ребенок, грибы покупали в г. Симферополе на стихийной торговле, в 2016 году 1 случай с числом пострадавших 3 человека, грибы собирали в лесу в с. Нагорное Бахчисарайского района.

Помните! Сбор грибов для человека - это всегда "игра с огнем". Если вы хотите здоровья себе и своим близким, будьте осторожны! Не рискуйте своей жизнью!

Источник: Роспотребназор Крыма

Грибы съедобные и ядовитые

Последние новости Республики Крым по теме:
Меры профилактики отравления грибами

Нажмите для предварительного просмотра изображения - Городская больница №3
Меры профилактики отравления грибами - Керчь
Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
12:22 17.07.2017 Городская больница №3
Меры профилактики отравления грибами - Керченская больница №1
Меры профилактики отравления грибами - Керчь
Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.
12:02 17.07.2017 Керченская больница №1
На Украине - вспышки ботулизма, в безопасности ли крымчане? - Газета Крымская газетаГде прячется страшный яд и как от него защититься «Новая вспышка ботулизма», «Ботулизм не утихает», «Ботулизм шагает по Украине» – такими заголовками сейчас пестрят украинские газеты и новостные интернет-сайты.
20.07.2017 Газета Крымская газета
Севастопольские общепиты оштрафованы на полмиллиарда рублей - Crimea-news.comРоспотребнадзор за второй квартал 2017 года провел 17 внеплановых проверок пищевых объектов в Севастополе, из них предприятий общественного питания 6, предприятий торговли 11.
15.07.2017 Crimea-news.com
Севастопольские общепиты оштрафованы на полмиллиарда рублей - Allcrimea.NetРоспотребнадзор за второй квартал 2017 года провел 17 внеплановых проверок пищевых объектов в Севастополе, из них предприятий общественного питания 6, предприятий торговли 11.
15.07.2017 Allcrimea.Net
Специалистами Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю осуществляется контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов.
14.07.2017 Роспотребнадзор по Республике Крым
Памятка по предупреждению отравлений грибами - Клиническая больница им. Н.А. СемашкоМы, жители больших городов, привыкли к окружающему нас современному, технически развитому миру.
14.07.2017 Клиническая больница им. Н.А. Семашко
Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю информирует:
12.07.2017 Роспотребнадзор по Республике Крым
Серж в студии Радио "КП" Фото: Иван МАКЕЕВ - Комсомольская правдаНасколько полезны эти советы и как наладить свой сон по науке, мы узнали у ведущего российского сомнолога [7 лайфхаков, чтобы лучше спать] Анна ДОБРЮХА Предприниматель Серж Фаге прогремел на весь мир,
24.02.2018 Комсомольская правда
Прокуратура Ялты наказала медиков, которые не выдавали ребенку - инвалиду бесплатные лекарства, и заставила вернуть деньги за них - Южная ГазетаСуд обязал Министерство здравоохранения Крыма выплатить маме ребенка 50 тыс рублей, которые она потратила на лекарства В Ялте местная жительница обратилась в прокуратуру с заявлением о ненадлежащем лекарственном обеспечении.
23.02.2018 Южная Газета
Десять новых автомобилей скорой помощи получил Крымский центр медицины катастроф - Минздрав КрымаГБУЗ РК « Крымский республиканский центр медицины катастроф и скорой медицинской помощи» получил десять новых автомобилей скорой медицинской помощи модели ГАЗ-221727.
21.02.2018 Минздрав Крыма
Несмотря на то, что бюджет на здравоохранение постоянно растет , граждане все равно недовольные качеством медуслуг. Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ - Комсомольская правда
Кому платить за медицину: государству или гражданину
«КП» выяснила, как будут выглядеть и к чему приведут возможные изменения в системе ОМС Александра КОЗЛОВА dd_money В правительстве обсуждают реформу обязательного медицинского страхования (ОМС).
Комсомольская правда
Александр Бобков был простым плотником. Любил семью, любил друзей... Ему был всего 51 год. - Комсомольская правда
Как медицинское сообщество спасло от тюрьмы Елену Мисюрину, виновную в гибели пациента
Обозреватель «КП» Ульяна Скойбеда изучила материалы резонансного дела, поговорила с родственниками погибшего и пришла к выводу: именно действия этой женщины по неосторожности привели к смерти Ульяна СКОЙБЕДА БЕСПРЕДЕЛ,
Комсомольская правда
Ялтинскому ребенку-инвалид в течение полугода не выдавали бесплатный жизненно необходимый медпрепарат
Автор: Эльвира Бояринцева источник: Прокуратура Крыма Ялтинская прокуратура провела проверку по обращению матери 6-летнего ребенка-инвалида, который больше полугода не был обеспечен лекарством.
Газета Новый Крым
Здания интерната добротное, стоит среди леса. Фото: Андрей АБРАМОВ - Комсомольская правдаКорреспондент «Комсомолки» в поисках правды отправился в школу для трудных детей, где якобы педофил насиловал подростков Андрей АБРАМОВ andreichotkiy От Челябинска 30 км по трассе и вот он поселок, где стоит «дом ужасов»,
24.02.2018 Комсомольская правда
Симферополь, 24 февраля. Крыминформ. Судно Sky Moon (флаг Танзания), которое за посещение портов Крыма конфисковала Украина, пополнит состав Военно-морских сил этой страны.
24.02.2018 КрымИнформ
Под Керчью автомобиль въехал в дерево - Аргументы недели КерчьВчера, 23 февраля, вечером между селами Аджимушкай и Глазовка под Керчью произошло ДТП, в результате которого пострадали три человека.
24.02.2018 Аргументы недели Керчь
Из кого набирают сотрудников частные охранные предприятия - Газета Крымская газета
Из кого набирают сотрудников частные охранные предприятия
Частные охранные структуры в последнее время испытывают серьёзный дефицит кадров.
Газета Крымская газета
В Ялте в районе Васильевка ночью в результате пожара и взрыва баллонного газа погиб мужчина - Южная Газета
В Ялте в районе Васильевка ночью в результате пожара и взрыва баллонного газа погиб мужчина
Праздничный день пятницы 23 февраля для жителей района Васильевки в Ялте начался с трагического происшествия.
Южная Газета
Танк - интересный и солидный экспонат выставки. Фото: Галина КОВАЛЕНКО - Комсомольская правда
В столице республики Крым можно увидеть танки и бронетранспортеры
На площади им. В.И. Ленина проходит выставка современной военной техники и вооружения [фото] Галина КОВАЛЕНКО Сегодня, 23 февраля – День защитника Отечества.
Комсомольская правда
"Остров собак" Фото: кадр из фильма - Комсомольская правдаА фильм Тимура Бекмамбетова выиграл приз публики Стас ТЫРКИН Конкурсная программа не отличалась особым художественным качеством, хотя о нем, конечно, у всех свои представления.
24.02.2018 Комсомольская правда
Праздничная экскурсия в музее пожарной охраны - ГУ МЧС России по Республике Крым  В День защитника Отечества в музее Пожарной охраны Республики Крыма в целях патриотического воспитания и ознакомления с одной из самых мужественных профессий "пожарного" и "спасателя" состоялась праздничная экскурсия д
23.02.2018 ГУ МЧС России по Республике Крым
В Ялте продолжается конкурс им. Василия Соколика «Фанфары Ялты Юниор» - Администрация г. ЯлтаКонкурс в номинации «Декоративно-прикладное искусство» прошел в рамках X Международного фестиваля духовой музыки им.
22.02.2018 Администрация г. Ялта
Американская петля - Крымский ТелеграфЪ
Американская петля
Путешествие к каньону с крымским названием, но на другом континенте Большой каньон Крыма...
Крымский ТелеграфЪ
ЭКСПЕДИЦИЯ 1925-го года - Газета Черноморские известия
ЭКСПЕДИЦИЯ 1925-го года
Тарханкут — полуостров на западе Крыма площадью около полутора тысяч квадратных километров с населением менее 32-х тысяч человек.
Газета Черноморские известия
7 цитат о мужестве - Газета Крымская газета
7 цитат о мужестве
«Крымская газета» публикует выдержки из художественных произведений и цитаты известных людей, объединённые одной темой.
Газета Крымская газета
СК ФНС РК спустя два месяца возвращает себе лидерство в "вышке" футзальной "Арсеналъ Лиги Крыма" - Крымский спорт"Новацентр" вновь сильнее " СФК-Гранда-Мясковъ " Автор: Крымский спорт Фото: Макс Наплёков, PHOTOlibrary Сегодня, 24 февраля, в высшем дивизионе футзальной "Арсеналъ Лиги Крыма" состоялись поединки 13-го тура.
24.02.2018 Крымский спорт
Алупка поднимается на пятое место в Чемпионате Ялты по футболу - Первый КрымскийВчера на стадионе МО состоялся перенесенный матч 5-го тура Чемпионата Ялты по футболу.
24.02.2018 Первый Крымский
В Евпатории пройдет юношеский турнир по боксу в память о погибших в Афганистане воинах-интернационалистах - Крымский спортНе пропустите! Автор: Крымский спорт Фото: Федерация бокса Крыма Сегодня, 24 февраля, в Евпатории в зале бокса общеобразовательной школы № 13 (ул.
24.02.2018 Крымский спорт
Тяжко без золота - Крымский ТелеграфЪ
Тяжко без золота
Неприятных сюрпризов россиянам предстоит пережить ещё немало Миновали те времена, когда на Олимпийских играх общекомандный зачёт считался неофициальным и в нём первенствовали те страны,
Крымский ТелеграфЪ
Трио лучших спортсменов по итогам гонки на 50 километров. Фото: REUTERS - Комсомольская правда
Александр Большунов принес сборной России серебро в лыжном марафоне Олимпиады в Пхенчхане
На последних метрах дистанции в 50 километров его опередил финн Иво Нисканен,
Комсомольская правда
"Крымтеплица" – обладатель Открытого зимнего Кубка КФС-2018 - Газета Новый Крым
"Крымтеплица" – обладатель Открытого зимнего Кубка КФС-2018
Автор: Юрий Авдеев источник: Крымский футбольный союз 23 февраля 2018 г. Новопавловка.
Газета Новый Крым
В воскресенье, 25 февраля, в Крыму ожидают метель - Южная ГазетаСильный северо-восточный ветер, снег и метель ожидается в Крыму ночью и утром 25 февраля.
24.02.2018 Южная Газета
Под Керчью автомобиль въехал в дерево - Аргументы недели КерчьВчера, 23 февраля, вечером между селами Аджимушкай и Глазовка под Керчью произошло ДТП, в результате которого пострадали три человека.
24.02.2018 Аргументы недели Керчь
Симферополь, 24 февраля. Крыминформ. Судно Sky Moon (флаг Танзания), которое за посещение портов Крыма конфисковала Украина, пополнит состав Военно-морских сил этой страны.
24.02.2018 КрымИнформ
В Ялте в выходные дни до 4 градусов тепла, дождь и мокрый снег - Южная ГазетаФото Vitaly Repkin В Ялте сегодня  24 февраля  облачно с прояснениями, днем небольшой, местами умеренный мокрый снег, температура воздуха до 5 градусов тепла.
24.02.2018 Южная Газета
Готовы ли крымские любители виртуальных «танчиков» защитить Родину в реальности - Газета Крымская газета«Танкисты», «лётчики» и другие любители онлайн-игр рассказали «Крымской газете» о том, что их привлекает в ненастоящих военных сражениях,
23.02.2018 Газета Крымская газета